Ook zo’n zin in een lekkere Wingko Babat/kokoskoek? Lekker zoete koek om je vingers bij af te likken!
Ook zo’n zin in een lekkere Wingko Babat/kokoskoek? Lekker zoete koek om je vingers bij af te likken!
Verwarm de oven voor op 175°C
Vermeng in een kom de kokos met het ketanmeel, suiker en vanillesuiker
De 2 grote eieren erdoorheen roeren en voeg een beetje zout naar smaak toe
Zoveel mogelijk lauw water door het mengsel roeren totdat het een mooi glad beslag is
Een vel bakpapier op de bakplaat leggen en het beslag er opschenken
De kokoskoek in ongeveer 40-45 minuten afbakken in de oven
Laat de kokoskoek goed afkoelen en snijd de stukken zoals je zelf wilt
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Shirley klijn
20 februari 2016 @ 2:15 pm
Wat een heerlijke recepten.
Manuel
20 februari 2016 @ 6:09 pm
Dankjewel Shirley!
Bep van Leeuwen
20 februari 2016 @ 6:19 pm
eb ik nu 2 of 3 grote eieren nodig?
In de benodigdheden staan 2 en in het baksel 3
Graag even laten weten? Lijkt me lekker en makkelijk te maken als………….
Manuel
20 februari 2016 @ 6:23 pm
Goedenavond Bep
Het zijn er inderdaad 2.
Bedankt voor je alertheid.
Met vriendelijke groet,
Manuel
Bep van Leeuwen
21 februari 2016 @ 7:53 am
Bedankt voor het vlotte antwoord.
Fijne zondag.
Jeannette bakker
25 februari 2016 @ 12:53 pm
Waar haal ik ketanmeel?
Daphne
25 februari 2016 @ 5:21 pm
Toko
Dick Slierendrecht
6 april 2016 @ 9:34 am
zit in de rolstoel (geboren in Indonesie) en door het bekijken van de recepten loopt het kwijl uit mij ………..
Nicol
22 december 2016 @ 7:27 pm
Voor hoeveel personen is het recept ongeveer?
Jane van loo
16 november 2017 @ 7:32 am
Als ik winko babate maak..doe ik het beslag in een beklede bakblik met bakpapier. Waarom is de bovenkant van de koek mooi bruin van kleur en de onderkant ziet hij er nog wit van kleur uit.
Bakblik in Midden vd oven gelegd..En toch. Graag reactie OF ander recept Inc vaktijdschrift en stand oven. Dank.
Chantal
2 februari 2020 @ 3:52 pm
Lekker en makkelijk recept!
Renie
26 april 2020 @ 8:29 pm
It looks delicious and I certainly will try this recipe out. Thank you for explaining how to make this Winko Babat or KETAN koek.👍👍👍
Coby de Fretes
13 mei 2020 @ 9:52 am
Hallo Manuel,
Hoeveel water doe je ongeveer bij dit recept van winko babat? Ik dit gebak nog nooit gehad en wil dit graag proberen. Bvd.,
Coby.
petra nekmat
16 mei 2020 @ 7:56 am
ik smeer het bak papier met boter en als de bovenkant begint te stollen dan smeer ik de boven kant ook met boter dan krijg je van die lekkere bak smaak adu so enak moet je ook proberen smaken verschillen toch terima kasi
Ginah
17 mei 2020 @ 5:31 pm
Is room boter ook goed…
Marijke
25 juli 2020 @ 2:20 pm
Goed recept makkelijk met een lekker eindresultaat!👍
Margreet
6 augustus 2020 @ 8:57 pm
Lekkerrrrrr, ga ik morgen voor mijn moeder maken. Die is net uit het ziekenhuis.
f. B.
11 augustus 2020 @ 8:14 pm
ik geeft dit mooi 5
omdat ik zo graag kokos, van alles en deze recept
klink makkelijk ook denk ik lekker
ik moet nog proberen …
ik zal jullie laten weten…
Hi Manuel dankjewel voor deze recept
Henk
26 december 2020 @ 10:56 am
Ik heb het nog niet gemaakt maar ík ga het zeker uit proberen
carmen
10 maart 2021 @ 7:13 pm
Dit ga ik zeker proberen. Heb het een tijdje geleden op een feestje gegeten….en was erg lekker….en nu heb ik het recept…..top !!!
Edwine Fisscher
14 maart 2021 @ 3:07 pm
Dankjewel voor het recept. Mijn schoonmoeder maakte deze koek. Ze leeft niet meer en heb ik het al jaren niet meer gegeten. Ik zag het recept en was echt blij. Ik ben bezig met de bereiding, als het klaar is, post ik het. Nogmaals dank!
Monique Remmert
17 maart 2021 @ 4:58 pm
Ga het vrijdag maken. Lijkt me heerlijk
Paul
18 mei 2021 @ 8:11 am
Wingko babat of alleen Wingko is een koek dat vooral op Java wordt gemaakt en bestaat uit ketanmeel ( kleefrijstmeel) witte suiker, geraspte kokos – liefst vers geraspt – en kokosmelk.
De bekendste wingko wordt gemaakt in Semarang . Hierdoor dachten veel mensen dat wingko ook uit deze stad kwam. Wingko babat komt echter eigenlijk van Babat . Dit is een klein gebied in Lamongan , Oost-Java .
Er zijn verschillende bereidingsmethoden voor deze cake, sommigen stomen de cake eerst, bestrijken de cake met eigeel en doen de cake in de oven met alleen boven-vuur. Anderen doen het direct in de oven. Een ander recept is kleine cakejes in de koekenpan.
Ei wordt niet door het beslag gemixt maar alleen bovenop de cake bestreken om er een goudgele kleur te krijgen.