Katjang idjo-soep (kacang hijau sup) is een Indonesische mungbonensoep. De basis bestaat uit katjang idjo (mungbonen), vaak verrijkt met vlees (in dit recept kip). Deze voedzame soep wordt zowel warm als koud gegeten en is populair in Indonesië. Onder de …
Soep gerechten
-
-
Bami Godok (bamisoep) is een gerecht uit de Indische keuken, vaak beschouwd als een soepachtige versie van de traditionele bami (gebakken noedels). Het bestaat uit gekookte noedels in een smakelijke bouillon, gecombineerd met kip, groenten, en specerijen. Het gerecht is …
-
Sup Bawang (uiensoep) is een Indonesische soep die voornamelijk uit uien bestaat, vaak gecombineerd met varkensvlees, kip of rundvlees. De soep heeft een rijke, hartige smaak en wordt gekruid met heerlijke kruiden en specerijen. Het gerecht is vaak licht van …
-
Pindang Ayam (of pindang ajam) is een Indonesisch gerecht bestaande uit kip die wordt gestoofd in een kruidige bouillon. De bouillon bevat heerlijke kruiden en specerijen (waaronder tamarinde, wat het een frisse en lichtzure smaak geeft). Dit gerecht is populair in …
-
Indische groentesoep met rundvlees is een smakelijke, verwarmende soep die bestaat uit een combinatie van malse rundvleesblokjes en verschillende groenten, zoals Chinese kool, taugé en paprika. De soep wordt op smaak gebracht met diverse Indische specerijen, wat zorgt voor een …
-
Lodeh Terong is een Indonesisch gerecht bestaande uit aubergine (terong) gestoofd in een kruidige kokosmelksaus. Lodeh is een traditionele Javaanse groentestoofpot met een romige, licht pittige en aromatische smaak. Het gerecht wordt vaak gecombineerd met andere groenten zoals chayote, kousenband …
-
Indische Bruinebonensoep is een hartige soep geïnspireerd op de Indische keuken. Het bevat bruine bonen als hoofdingrediënt, samen met typisch Indische kruiden. Vaak worden er ook groenten zoals prei aan toegevoegd. De soep wordt doorgaans geserveerd met rijst of brood …
-
Indische Pindasoep is een smaakvolle soep geïnspireerd door Indonesische keuken, gemaakt van o.a. pindakaas, kippenbouillon en specerijen. Het gerecht wordt vaak verrijkt met groenten zoals witte kool, pepers en taugé. Deze soep biedt een combinatie van hartige en pittige smaken, …
-
Soto Ayam is een traditionele Indonesische maaltijdsoep. De soep wordt op veel manieren gemaakt. De bouillon is de ziel van dit gerecht en ook de belangrijkste; als de boemboe bij de bouillon is gedaan laat ik het minimaal nog een …