Indische keuken

Saté ayam is een Indonesisch gerecht bestaande uit gegrild kippenvlees dat op spiesen wordt geregen. Het vlees wordt gemarineerd in een kruidenmengsel van heerlijke kruiden, waarna het wordt gegrild tot het goudbruin en smakelijk is. Het wordt meestal geserveerd met …

Bami Goreng is een populair Indonesisch gerecht met gebakken mie (noedels). Het wordt vaak gemaakt met leftovers van de vorige dag. Verschillende groenten en stukjes vlees en of vis worden vaak aan het recept toegevoegd. Dit gerecht is snel en …

Dit recept voor Ajam paniki (gestoofde kipstukjes in geurige saus) is echt een aanrader. Mocht je verse kruiden in huis hebben dan kun je dat evt. ook vervangen voor de gedroogde kruiden in dit recept. Serveer met bijvoorbeeld groenten zoals …

Super lekkere Indische snack: Martabak Telor! Ook lekker om te serveren als bijgerecht voor een Indische rijsttafel. Je kunt de Martabak Telor invriezen en tevoorschijn toveren voor elke gelegenheid! Deze masala kerriepoeder is in dit recept gebruikt (te koop bij …

Dit is écht lekker: Indische gehaktballetjes. Het sausje waar de Indische gehaktballetjes in gaan is echt verrukkelijk, om je vingers bij af te likken! Het sausje maken Meer ketjap en water zal er voor zorgen dat je sausje iets dunner …

Weer een heerlijk Indisch gerecht: Koho-Koho (spreek uit als: kocho kocho). Een Molukse makreelsalade dat traditioneel gegeten wordt met gefrituurde, gekookte of gestoomde cassave. Laten jullie weten of het gesmaakt heeft?

1 van mijn favoriete Indische bijgerechten: Sambal Goreng Tempeh! Zowel warm als koud heerlijk om te eten. Er zijn natuurlijk verschillende Sambal Goreng Tempeh recepten, maar dit is tot nu toe één van de lekkerste!

Ayam Goreng Mentega (betekend gebakken kip in boter). Een gerecht dat snel klaar is. Het vlees blijft door het “kort” frituren en het roerbakken in de boter heerlijk mals. Met de sauzen en specerijen wordt de kip goed op smaak …

Sajoer Lodeh (of sajur lodeh) is een Indonesisch groentegerecht. Het wordt gemaakt met een combinatie van groenten en kokosmelk. Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst of als bijgerecht bij andere Indonesische gerechten. Het gerecht is een populair gerecht en …

Saté Kambing is een erg geliefd gerecht in Indonesië. Een keer wat anders dan kip of varkensvlees!  Lekkerste op de barbecue, maar kan ook prima bereid worden op een grillplaat of in de oven. PS: Laat je weten of het gesmaakt …