Tahoe (of tahu, tofu) wordt gemaakt van sojabonenmeel en in balkjes van ca. 25 cm verkocht. Men kan ze een dag of wat in water bewaard in de koelkast goed houden. Ze bevat zeer veel plantaardige eiwitten. Ze vormt het hoofd ingrediënt van zowel Chinese, Japanse en Indonesische gerechten. In Japan heet het tofu.

Het is een witte, sponzige substantie gemaakt van gekookte sojabonen. Deze zijn tot pap gemalen, ingedikt en in blokken gesneden.

Verkrijgbare vorm

Tahoe is verkrijgbaar in blokken, los of voorverpakt.

Gebruik van tahoe

Tahoe bevat veel eiwitten. Het kan daarom worden gegeten als vervanging van vlees.

Hoe tahoe bewaren?

Bewaren in de koelkast, maar niet te lang. Tahoe / tahu kun je ongeopend bewaren tot de aangegeven datum op de verpakking. Is de verpakking geopend? Dan adviseren we deze maximaal 1-3 dagen te bewaren.