Widjen of sesamzaad is het zaad van een éénjarig kruid; de zaadjes zijn klein en lichtbruin van kleur.
 

Verkrijgbare vorm

Widjen is geroosterd en ongeroosterd verkrijgbaar.
 

Widjen gebruiken

Widjen kan worden gebruikt om olie uit te persen. In de keuken wordt het gebruikt als garnering. De geroosterde zaden zorgen voor een aangename, milde, zoete nootachtige smaak.
 

Hoe widjen bewaren

Widjen kan het beste droog en donker worden bewaard